Descripción
Chips de roble español tostado medio
Chips enológicos de roble español de tostado medio es un producto alternativo a crianza en barricas. Puede ser utilizado durante todas etapas de la elaboración del vino: fermentación alcohólica, maloláctica o crianza.
Es perfecto para aportar a la bebida (vinos, cervezas o destilados) aromas de madera de roble y estructura de forma rápida y sencilla.
Este producto no es serrín ni subproducto de fabricación de barricas. Los chips se fabrican de madera de roble español con certificado PEFC secado como mínimo 40 meses al aire libre cumpliendo todas normas sanitarias.
Estos chips tienen tostado medio lo que ayuda a desarrollar la gama aromática con notas de balsámicos, eneldo, vainilla, notas de canela.
Formato de producto es una bolsita de 250 ó 500 gramos de chips. Dependiendo de la elaboración se calcula 250 g para un depósito de 60 hasta 250 litros en función de la bebida y la intensidad que se quiere obtener. En todo caso es recomendable la cata semanal.
También en nuestra tienda puede encontrar los chips de roble francés y americano y de otros tipos de tostado. Igualmente, consúltenos, si busca mayor cantidad de producto.
Incluido
- Chips enológicos roble español tostado medio
- Bolsa de infusión
- Instrucciones de uso
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ENVÍO GRATUITO
Características físicas
- Longitud 5 a 20 mm
- Anchura 5 a 15 mm
- Espesor 2 mm
- Humedad 3 – 5%
Tiempo de extracción
- 3 – 8 semanas
Calidad
- Se realiza control de trazabilidad siguiendo la normativa APPCC-HACCP cada lote de materia prima es etiquetado y controlado a lo largo del proceso productivo.
- Análisis de TCA’s, TBA, metales pesados y Benzopirenos
Atención al cliente
Si está interesado en el producto pero tiene dudas, póngase en contacto con nosotros a través del siguiente formulario de contacto. Estaremos encantados de ayudarle.
